Í Þistilfirði hafa bændur nóg að gera á þessum tímapunkti ársins, hvort sem þeir eru að smala fé í fjöllunum eða undirbúa uppskeru sumarsins. Brynja Reynisdóttir og Ólína I. Jóhannesdóttir, eigendur Akur Organic, segja að sumarveðrið hafi verið einstaklega hagstætt og að uppskeran sé betri en í fyrra.
„Jarðvinnsla og sáning í maí gengu vel í fallegu veðri, en júníhretið kom með illviðri og stormi. Þá rifnuðu dúkarnir yfir gulrótunum, sem krafðist þess að við endurnýjuðum þá og sum beðin urðu skemmd. Hins vegar bættu júlí og ágúst allt upp með dásamlegu veðri og nú lítur allt vel út,“ útskýra þær.
Í lífrænni ræktun er enginn tilbúinn áburður notaður, en þær nálgast úrvals lífrænan áburð, fiskimjöl frá Ísfélaginu á Þórshöfn. Gulræturnar vaxa vel af þessum áburði, en illgresið er einnig áberandi. „Arfinn þarf að handtína að minnsta kosti tvisvar yfir sumarið, og allir fjölskyldumeðlimir leggja hönd á plóginn. Hér er ekki leyfilegt að nota illgresiseyði af neinu tagi,“ segja þær Ólína og Brynja, stoltar af hreinu lífræna grænmetinu sem þær framleiða.
Á nýlegum lífrænum degi var opið hús hjá fyrirtækinu þar sem íbúar byggðarlagsins voru boðnir í heimsókn til að skoða nýja vinnsluhúsið, sem hefur verið komið upp fyrir lífræna grænmetið. Það er rúmt ár síðan Akur Organic festi kaup á húsinu á Þórshöfn, sem áður var í leiguhúsnæði. Brynja og Ólína tóku vel á móti gestum, og að sjálfsögðu voru nýuppteknar, brakandi ferskar gulrætur á boðstólum.
Eiginmenn þeirra voru á annarri hliðinni, annar að smala og hinn að taka upp grænmetið, þar sem uppskerutíminn stendur enn yfir. „Við erum því ekki komnar með tölur yfir uppskerumagnið, en það er ljóst að það er alveg ágætt núna,“ bæta gestgjafarnir við.
Lífrænar gulrætur eru einnig að koma fram um allt land í gegnum Sölufélag garðyrkjumanna, en uppskera þeirra er þó ekki hafin enn. Gulrótin er meinholl, líkt og gulræturnar, og er stundum kölluð sítróna norðursins vegna mikils C-vítamíns í henni. Fersk uppskera heldur áfram að berast í hús hjá Akur Organic til flokkunar og pökkunar.
