Í Áfangagil, þar sem Eining, kvenfélag í Holtum, hefur sett upp veitingasölu, er boðið upp á fjölbreytt úrval hefðbundinna rétt að borða. Þeirra á meðal eru heimabakaðar kleinur, kaffi, SS-pylsur og lambakjötsúpa. Þrátt fyrir tilraunir hafa þeir ákveðið að hætta að bjóða upp á vegansúpu, þar sem eftirspurnin var ekki nægjanleg.
Fyrirkomulagið er svo að veitingarnar eru seldar úr tjaldi og hestakerru. Kerran er skýrilega merkt með borðum þar sem stendur „pylsur“ og „kakó“, meðan tjaldið er merkt „kjötsúpa“ og „kaffi“. Þannig er öllum ljóst hvað boðið er upp á.
„Við erum með annað hvort ár með veitingar, á móti einu öðru kvenfélagi, kvenfélaginu Lóunni,“ segir Sigrún Björk Benediktsdóttir, félagi í Einingu, í viðtali. Ragnhildur Ragnarsdóttir, formaður Einingar, bætir við: „Þetta er heilmikið fyrirtæki; við þurfum að keyra allt hér inn, vatnið og allt saman, og svo keyrum við allt til baka.“
Eftirspurnin fyrir vegansúpuna var lítil. „Við reyndum að vera með vegansúpu síðast þegar við vorum hér, en við gáfumst upp á því,“ segir Ragnhildur. Hún útskýrir að markhópurinn sé ekki nægilega stór á þessu svæði. „Nei, ekki hér,“ segir hún.
Þegar rætt er um lambakjötsúpuna segir Ragnhildur: „Nei, nei, við erum farnar að einfalda þetta bara. Ég veit nú ekki hvort við eigum að segja frá því. En þetta er tiltölulega þægilegt.“ Hún bætir við að íslenskt lambakjöt sé aðalhráefnið í súpunni, og allir viðstaddir eru sammála um að það sé mikilvægt.
Um undirbúning veitinganna segir Ragnhildur: „Það tekur tíma að safna þessu öllu upp á kerru og keyra upp eftir. Já, og að baka kleinurnar,“ segir Sigrún. „Þetta eru alveg drjúgar vinnustundir hjá nokkrum konum. Svo fer dagurinn hér allur í þetta, og frágangurinn þegar komið er heim.“
Konurnar eru þó sammála um að verkefnið sé skemmtilegt. Margir hafa komið að smakka réttina og gaman væri að hitta fólkið á svæðinu. „Þetta er hátíðisdagur,“ segir Ragnhildur. „Það er mikil gleði í gangi hérna,“ bætir Sigrún við.
