Tyrknesk samtök hafa ákveðið að gefast upp á tilraun til að knýja kebabstaði í Evrópusambandinu til að fylgja tyrkneskum matreiðslustöðlum. Eftir nokkurra ára baráttu hafa samtökin dregið til baka umsókn sína um svokallaða sérkennisvottun Evrópusambandsins (Traditional Speciality Guaranteed) sem hefði veitt þeim rétt á vottun fyrir evrópskan kebab.
Þessi breyting hefði haft mest áhrif í Þýskalandi, þar sem dönerkebab er afar vinsæll réttur. Þrátt fyrir að uppruni réttarins sé tengdur tyrkneskum innflytjendum, hefur hann breyst nokkuð og tekið á sig nýjar myndir í þýskum veitingastöðum. Til dæmis er það algengt að vefjan sé fyllt með kálfakjöti í Þýskalandi, en það er ekki hefðbundin aðferð í Tyrklandi. Auk þess er minna um grænmeti og fjölbreyttar sósur í tyrknesku útgáfunni.
Þyngri kröfur voru gerðar af tyrkneskum aðilum, sem ekki eru í Evrópusambandinu. Þar var meðal annars sett skilyrði um að ef kjötið væri úr kúm, skyldu dýrin vera minnst sextán mánaða gömul, ekki kálfar. Einnig var krafist að kjötið væri skorið í 3 til 5 mm þykkar sneiðar og ákveðin tegund hnífsins notuð.
Cem Özdemir, fyrrverandi matvælaráðherra í Þýskalandi og af tyrkneskum uppruna, lýsti undrun sinni yfir þessari stöðu. „Dönerinn á heima í Þýskalandi,“ sagði hann í viðtali við BBC í fyrra. Samkvæmt heimildum starfa um 60.000 manns, aðallega af tyrkneskum uppruna, á kebabstöðum í Þýskalandi. Því er spáð að kebab sé seldur fyrir um 3,5 milljarða evra á ári í landinu, eða um 500 milljarða króna.
Alþjóðasamtök tyrkneska dönerkebabsins (Udofed) tilkynntu framkvæmdastjórn Evrópusambandsins í vikunni að þau hefðu dregið umsókn sína um sérkennisvottunina til baka. Þetta markar lokin á langri baráttu um að tryggja réttarins stöðu í Evrópu.
